"Fargestoffene i naturen og deres betydning i mat og helsesammenheng" er tema på møtet mandag 19.oktober. Foredragsholder er Øyvind M. Andersen, som er professor i naturstoffkjemi ved Universitetet i Bergen. Han har forsket på fargestoffer som kalles flavonoider i snart 30 år, og skrevet internasjonale bøker i feltet.
Vi møter naturens palett i frukt og grønnsaker, i hagen og på høsttur. Farger opptar oss i estetisk sammenheng, og vi får stadig mer presis kunnskap om hvordan fargestoffer kan påvirke vår helse.
Foredraget til Øyvind M. Andersen vil først og fremst omhandle hagens farger, og hvilke effekter naturlige fargestoffer kan ha i mat helsesammenheng.
Vi kan love et fengende og interessant foredrag om samspillet mellom farger, planter og mennesker. Dette er et foredrag alle bør få med seg!
Som vanlig serverer vi kaffe/te og "hagelagskringle" og har utlodding med spennende "grønne gevinster".
Sted/tid: Møtesalen Helan, Åsane kultursenter, mandag 19.oktober kl. 19.00.
Vi møter naturens palett i frukt og grønnsaker, i hagen og på høsttur. Farger opptar oss i estetisk sammenheng, og vi får stadig mer presis kunnskap om hvordan fargestoffer kan påvirke vår helse.
Foredraget til Øyvind M. Andersen vil først og fremst omhandle hagens farger, og hvilke effekter naturlige fargestoffer kan ha i mat helsesammenheng.
Vi kan love et fengende og interessant foredrag om samspillet mellom farger, planter og mennesker. Dette er et foredrag alle bør få med seg!
Som vanlig serverer vi kaffe/te og "hagelagskringle" og har utlodding med spennende "grønne gevinster".
Sted/tid: Møtesalen Helan, Åsane kultursenter, mandag 19.oktober kl. 19.00.
Inngangspenger kr. 30,-.
Møtet er åpent for alle. Hjertelig velkommen!
