Sissel ble først utdannet birøkter i England, og siden i Norge. hun har holdt på med birøkt i ca. 8 år og har 27 kasser for honningbier. hun fortalte engsjert om bienes livssyklus, og om hvordan de sprer pollen og lagrer honning.
Et biesamfunn består av en enkelt dronning som blir befruktet av noen få droner, mens det store flertallet er arbeidere som har mange ulike oppgaver. Arbeiderne lever ikke mer enn 4-5 uker i sommersesongen, og faktisk er det slik at hver arbeider bare produserer en teskje honning i løpet av livet sitt. Men når dronningen legger 2000 egg per dag så blir det store mengder likevel!



